Aggiornato l'istituto dell'apprendistato e previsti nuovi aumenti

Il 26 agosto 2026 l'Associazione artigiana dei panificatori della provincia di Bolzano insieme alle OO.SS. Fai Sgb-Cisl, Flai Cgil-Agb, Uila Uil-Sgk e Asgb Nahrungsmittel hanno siglato l'accordo di rinnovo del contratto integrativo della provincia di Bolzano per le imprese di panificazione che applicano il contratto Assipan, ad indirizzo produttivo industriale. 
Il testo unico della contrattazione territoriale di Bolzano decorre dal 1° settembre 2026 e scade il 31 agosto 2030 e abroga tutti i precedenti accordi provinciali, ad esclusione di quelli relativi all'apprendistato. Infatti, l'accordo quadro sull'apprendistato si applica agli apprendisti assunti dopo il 1° settembre 2026 nelle seguenti modalità:
- 1° anno: 60% della categoria A2;
- 2° anno: 70% della categoria A2;
- 3° anno: 85% della categoria A2. 
Se l'apprendista conclude l'anno scolastico con voto 8, la retribuzione dell'anno successivo viene aumentata del 5%. Inoltre, dal 1° settembre 2026 ad ogni lavoratore viene corrisposto mensilmente l'elemento provinciale complessivo nella seguente misura. 

Dal 1° gennaio 2027 la contribuzione a carico del datore di lavoro per il Fondo pensionistico Laborfonds è pari al 2%. Dalla medesima decorrenza viene erogato anche il premio di presenza.